klassieke keuken
cuisine classique
Het Parkrestaurant biedt een klassieke en eerlijke burgerkeuken, bereid met eerstekeus ingredienten, door Chefkok Frédéric Bruggeman.
Le Parkrestaurant propose une cuisine simple et honnête. Ceci n´est pas un restaurant "gastronomique" mais un restaurant " de Tradition ".
The Parkrestaurant offers a choice of traditional preparations. We do not claim to be a "gastronomic" restaurant but a restaurant, true to the basics of cooking.
2 brothers
Het Parkrestaurant wordt sinds 1989 uitgebaat door de Axel en Frédéric Bruggeman.
Wat ooit begon als een winkel met tearoom, is uitgegroeid tot een populair restaurant in en buiten Brugge.
The Parkrestaurant is run since 1989, by two brothers, Axel and Frédéric Bruggeman. Initially a Tearoom with shop,
it has become a landmark for Traditional Dining in and around Bruges.
since 1989
Frédéric en Axel with Mama Nicole Crousel back in 1970
The Parkrestaurant is housed in an 19th century townhouse dating back to 1849. High ceilings, impressive chandeliers and lots of character.
Le Parkrestaurant ouvrit ses portes en 1989 et est tenu par deux frères, Axel et Frédéric Bruggeman. Connu pour sa bonne table classique, il se situe dans une maison de Maître de 1849.
YOUR RESTAURANT
OF CHOICE
For banqueting & groups:
info@parkrestaurant.be
or
0032 491 126 081
0032 497 801 872
" classics "
JONGE TArbot filet in witte wijn saus
Young Tarbotfilet in white wine sauce, shrimps, samphire, potatoes soufflé.
Le filet de Turbotin sauce au Vin blanc, crevettes grises, salicornes, purée de pomees de terre
Gebakken Zalmfilet in lichte mosterdsaus
Baked Salmonfilet in a light Mustard sauce, served with mashed potatoe soufflé.
Le saumon poêlé, sauce Dijonnaise, pommes purée gratinés
Gebakken Zeetongetje
Sole Meunière.
Dover Sole
Ossenhaas in Rode wijnsaus
Belgian Beeffilet in red wine sauce, cauliflowercream, vegetables.
Le Filet pur Blue Blanc Belge, sauce bordelaise, Crème de Choufleur, légumes
cocktail van handgepelde grijze garnalen
Cocktail op handpeeled northseashrimps
Le cocktail de crevettes grises éplûchées main
Kaasgratin Mornay met Sint Jakobsvruchten
Cheesegratin “Mornay” with Scallops
Le Gratin au fromage « Mornay » et Coquilles Saint Jacques
bladerdeegje met spinazie en champignons
Crispy Pie with Mushrooms and Spinach
Feuilleté aux Champignons et Epinards
Gerookte zalm
smoked salmon
Le saumon fumé
Reviews
“What an amazing place. Everything I hoped for and more.”
MattBaker87 London, United Kingdom
